Do verbo "apojar", fazer o apojo é o ato do bezerro retirar o primeiro leite da vaca, antes da ordenha, para instigar a vaca a produzir o leite.
Nas Pelejas de Ojuara, de Nei Leandro, temos o seguinte trecho que faz referência ao ato de "apojar":
"Zé Araújo, chegado a um peito, segurou o seio esquerdo com as duas mãos e fez o apojo, bezerro faminto. Depois de meia hora de mamada, voltou-se para o outro e se deliciou do ubre farto. A turca assanhava os seus cabelos lambuzados de brilhantina e gemia:
- Mama na tua vaca, filhinho. Mama!
Quando a voz ficou rouca de tanto repetir a mesma frase, ela desmamou Zé Araújo.
- Agora venha - disse. - Vou lhe dar uma coisa que nunca dei a ninguém...."
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